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高麗菜海鮮捲【全聯料理王大賽】

高麗菜海鮮捲【全聯料理王大賽】
郭惠玲
郭惠玲
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描述

用鮮甜的高麗菜包捲著海鮮和絞肉用電鍋清蒸，清爽的口感咬一口滿嘴的海鮮和肉層次分明不油膩

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
醬汁
太白粉水
看全部食材 

步驟

  • 到全聯買食材一次買齊

    到全聯買食材一次買齊

  • 將高麗菜一整片一片一片撥下泡水洗淨

    將高麗菜一整片一片一片撥下泡水洗淨

  • 備一鍋滾水把高麗菜葉放進去川燙到軟撈起瀝乾

    備一鍋滾水把高麗菜葉放進去川燙到軟撈起瀝乾

  • 將絞肉和調味料混合拌到絞肉出筋

    將絞肉和調味料混合拌到絞肉出筋

  • 加入蝦仁和蛋混合均勻

    加入蝦仁和蛋混合均勻

  • 高麗菜葉整片攤開將梗用刀子切除

    高麗菜葉整片攤開將梗用刀子切除

  • 將絞肉平均的放在高麗菜葉上，放上兩條蟹肉棒從切口處開始捲起，尾端抹少許的太白粉

    將絞肉平均的放在高麗菜葉上，放上兩條蟹肉棒從切口處開始捲起，尾端抹少許的太白粉

  • 捲好的高麗菜捲排在盤子裡放入電鍋外圍倒入1杯水蒸熟

    捲好的高麗菜捲排在盤子裡放入電鍋外圍倒入1杯水蒸熟

  • 蒸好的高麗菜把裡面的湯汁倒入鍋中將備好的醬汁和水拌勻，用太白粉水勾芡淋在高麗菜捲上淋上香油，也可以灑上一些蔥花點綴

    蒸好的高麗菜把裡面的湯汁倒入鍋中將備好的醬汁和水拌勻，用太白粉水勾芡淋在高麗菜捲上淋上香油，也可以灑上一些蔥花點綴

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽，等你來挑戰>>https://goo.gl/gXWy8b」

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