奶油鮭魚筆管麵
食材
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將鮭魚皮切除,表面抹上鹽靜置10分鐘後,用餐巾紙將水分吸乾。
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平底鍋倒入橄欖油,開中火加熱,將鮭魚煎至全熟後倒入白蘭地,稍微煮滾後用木鏟把鮭魚弄碎。
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加入鮮奶油、牛奶、葛縷子拌勻後,加入鹽、胡椒調味,稍微煮滾後放入燙好的筆管麵及奶油拌勻,接著再煮1分鐘。
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盛盤,撒上蒔蘿葉即完成。
小撇步
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