玉米蒸肉魚翅羹(年菜) 參加宴客常吃到,自己動手試試看,沒想到也能做出一樣的美味

玉米蒸肉魚翅羹(年菜)


兔兔上菜
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參加宴客常吃到,自己動手試試看,沒想到也能做出一樣的美味

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
300g
半顆
1/3罐
3朵
3片
1小把
適量
1顆
半碗
適量
調味料
1/3碗
1/3碗
1/3碗
1/3罐
2大匙
少許
1匙
2匙
看全部食材
  • 1
    絞肉加入所有調味料拌勻,取一碗公,香菇表面劃十字刀,倒放於碗公底層,將拌好的絞肉餡填入碗公裡,放入電鍋蒸熟
  • 2
    大白菜切粗絲,起油鍋爆香薑片及蝦米,再加入大白菜拌炒至軟,再加入魚翅料理包和玉米粒,黑木耳絲拌炒均勻,加適量的水待湯汁滾後打入蛋花,以地瓜粉水勾芡,再以鹽調味即可
  • 3
    取深盤,將蒸好的蒸肉倒蓋於盤上,再加入白菜魚翅羹即完成
2016/02/17 發表 5,342 瀏覽
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討論共 2 則

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你好~請問一下~
步驟1
絞肉加入所有"調味料"拌勻,取一碗公,香菇表面劃十字刀,倒放於碗公底層,將拌好的絞肉餡填入碗公裡,放入電鍋蒸熟

調味料裡有"地瓜粉"也要放進去?

3 years ago
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作者回應

是的,地瓜粉是為了讓肉餡能夠黏在一起

3 years ago

大家都在查

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