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兔兔上菜
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玉米蒸肉魚翅羹(年菜)

玉米蒸肉魚翅羹(年菜)

描述

參加宴客常吃到,自己動手試試看,沒想到也能做出一樣的美味

189 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 絞肉加入所有調味料拌勻,取一碗公,香菇表面劃十字刀,倒放於碗公底層,將拌好的絞肉餡填入碗公裡,放入電鍋蒸熟

  • 大白菜切粗絲,起油鍋爆香薑片及蝦米,再加入大白菜拌炒至軟,再加入魚翅料理包和玉米粒,黑木耳絲拌炒均勻,加適量的水待湯汁滾後打入蛋花,以地瓜粉水勾芡,再以鹽調味即可

  • 取深盤,將蒸好的蒸肉倒蓋於盤上,再加入白菜魚翅羹即完成

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留言

共 1 則
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  • Joleen Wu
    Joleen Wu

    你好~請問一下~ 步驟1 絞肉加入所有"調味料"拌勻,取一碗公,香菇表面劃十字刀,倒放於碗公底層,將拌好的絞肉餡填入碗公裡,放入電鍋蒸熟 調味料裡有"地瓜粉"也要放進去?

    兔兔上菜
    作者兔兔上菜

    是的,地瓜粉是為了讓肉餡能夠黏在一起

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