紅燒鮭魚頭~豐富膠質快速上菜-全聯料理王

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輕鬆作料理,快速上菜,鮭魚頭有豐富的膠原蛋白、DHA和EPA,鹽烤鮭魚和紅燒都很好吃!隨時找朋友來作客,到全聯馬上備料,不用到熱炒店就可自己作,配飯下酒真方便,還可加洋蔥、紅黃椒等變化入菜。
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食材 10 分鐘

鮭魚頭 1份
培根 1片
青蒜 3根
蒜、辣椒 少許
米酒 少量
醬油 2大匙
1大匙
檸檬汁或白醋 半顆
奶油 少許
  • 1
  • 2 全程中火,起油鍋放培根出油,放入鮭魚頭,皮向下煎雙面金黃色
  • 3 放入奶油、蒜、辣椒、青蒜白炒香,入米酒、醬油、糖炒入味
  • 4 淋上檸檬汁拌炒,加青蒜拌均上色就好了
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小撇步

魚頭洗乾淨ㄧ定要搽乾再下鍋煎,全程中火才不用濺油,輕鬆作料理
可加洋蔥、紅黃椒變化入菜

2016/02/16 發表 2,106 瀏覽

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