紅燒鮭魚頭～豐富膠質快速上菜-全聯料理王
輕鬆作料理，快速上菜，鮭魚頭有豐富的膠原蛋白、DHA和EPA，鹽烤鮭魚和紅燒都很好吃！隨時找朋友來作客，到全聯馬上備料，不用到熱炒店就可自己作，配飯下酒真方便，還可加洋蔥、紅黃椒等變化入菜。
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食材
鮭魚頭
1份
培根
1片
青蒜
3根
蒜、辣椒
少許
米酒
少量
醬油
2大匙
糖
1大匙
檸檬汁或白醋
半顆
奶油
少許
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1 -
2 全程中火，起油鍋放培根出油，放入鮭魚頭，皮向下煎雙面金黃色
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3 放入奶油、蒜、辣椒、青蒜白炒香，入米酒、醬油、糖炒入味
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4 淋上檸檬汁拌炒，加青蒜拌均上色就好了
小撇步
魚頭洗乾淨ㄧ定要搽乾再下鍋煎，全程中火才不用濺油，輕鬆作料理
可加洋蔥、紅黃椒變化入菜
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