柚香白玉泡菜─全聯料理王大賽

1 將1/2條的白蘿蔔削去外皮，先切成4長條，再切成3mm厚度。

2 抓取少許的鹽巴跟白蘿蔔片拌勻，靜置5分鐘。

3 靜置後用手抓拌一下，讓白蘿蔔的澀水釋出，再用手捏乾白蘿蔔內的水份。

4 加入1匙的砂糖。

5 加入1匙的白醋。

6 加入1匙的柚子醬。

7 將所有食材拌勻後靜置3分鐘就可以上桌了，喜歡吃辣的朋友，可以加少許的紅辣椒，不但讓食材看起來可口美味，也讓柚香白玉泡菜更有滋味。