百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ivy Man
114 食譜 96 粉絲

香煎泰式月亮魚餅

香煎泰式月亮魚餅

描述

泰式魚餅夾上餃子皮~切成半月型~煎至表面金黃香脆~內裡惹味香軟~~再沾點泰式酸辣汁~~非常惹味呢~~~
更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/

60 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

泰式魚餅
泰式酸辣汁

步驟

  • 鯪魚滑一般在街市或超市有售,已打好及已調味,我選已加入蔥的一種,如買到沒有蔥的,可自行加入蔥花~~

    鯪魚滑一般在街市或超市有售,已打好及已調味,我選已加入的一種,如買到沒有的,可自行加入花~~

  • 幼邊豆切細粒~檸檬葉切細切幼絲~

    幼邊豆切細粒~檸檬葉切細切幼絲~

  • 用一大碗加入鯪魚滑、豆、紅咖哩醬1湯匙,順時針(或同一方向)攪拌~
*必須同一方向攪拌才能起膠~

    用一大碗加入鯪魚滑、豆、紅咖哩醬1湯匙,順時針(或同一方向)攪拌~ *必須同一方向攪拌才能起膠~

  • 魚肉、豆、紅咖哩醬完全混合後,再加入檸檬葉、糖、蛋繼續攪拌(仍然要同一方向攪拌)~
最後加入魚露再拌勻~
放入雪櫃雪半小時以上~雪過會更易起膠不會散~

    魚肉、豆、紅咖哩醬完全混合後,再加入檸檬葉、糖、蛋繼續攪拌(仍然要同一方向攪拌)~ 最後加入魚露再拌勻~ 放入雪櫃雪半小時以上~雪過會更易起膠不會散~

  • 把已雪好的魚肉餡料放上餃子皮~

    把已雪好的魚肉餡料放上餃子皮~

  • 塗滿表面~

    塗滿表面~

  • 再覆上一片餃子皮~輕輕壓實~

    再覆上一片餃子皮~輕輕壓實~

  • 中間切一刀~

    中間切一刀~

  • 熱油鑊,以中慢火把月亮餅兩面煎至金黃色~

    熱油鑊,以中慢火把月亮餅兩面煎至金黃色~

  • 上碟~再配上醬汁~~

    上碟~再配上醬汁~~

4,208 瀏覽
avatar
Ivy Man 114 食譜 96 粉絲

喜歡飲飲食食~~更喜歡親手製作美食~~ 多多分享~~多多交流~~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽&加入我的"艾菲蚊廚房” https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/ 歡迎加入我的instagram: https://www.instagram.com/ivyman001/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

番茄 義大利麵 早餐 娃娃菜 四季豆 馬鈴薯 酸辣湯 香菇雞湯 炒麵 蒸蛋 台式泡菜 茄子 炒飯 鮭魚 麻婆豆腐 豆腐 櫛瓜 竹筍 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 雞湯 菠菜 雞肉 糖醋排骨 粽子 打拋豬 糖葫蘆 滷肉 小黃瓜 湯麵 餅乾 低脂高蛋白 番茄炒蛋 南瓜 白菜滷 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 金針菇 雞胸肉 高麗菜 高麗菜飯 三杯雞 家常菜 玉米濃湯 花椰菜 地瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇