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上班族的米其林計畫
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羅伯派汀森蘿蔔糕湯

羅伯派汀森蘿蔔糕湯

描述

老鄉愁味的蘿蔔糕湯,沒有像羅伯派汀森一樣的迷人笑容,但卻有著屬於媽媽的溫度,總是讓Miss米邊喝邊不自覺露出幸福微笑。

明天開始繼續面對,面對充滿吸血鬼的辦公室,以及沒有羅伯派汀森的日子。
上班族的米其林計畫
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138 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香菇泡軟後切小片,蝦皮泡軟後瀝乾水份。或蝦皮紅蔥頭去皮洗淨後切末,蘿蔔糕切塊、茼蒿菜切成兩段備用。

  • 起油鍋:鑄鐵鍋內放兩匙豬油爆香紅蔥頭,並依序加入香菇、蝦米,炒出香味後倒入一點醬油上色,並加入高湯煮開,並依照口味加入鹽巴調味。

  • 湯煮滾後即可加入蘿蔔糕塊,再次煮滾後即可依照口味以鹽、胡椒粉調味。最後加入青菜煮熟。

  • 若欲添加風味,可以製作蛋酥撒上再上桌,更添色澤與口味!

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