蔬菜米麵湯【蕃茄醬懶人料理】

patty
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水牛城辣雞翅改成湯湯水水版!
還加了米粒麵填飽肚子,與不少蔬菜提供膳食纖維,更有濃郁的起司增添風味,當然,絕對不可少可果美番茄醬,有了她就不需要再東加西加費心追求湯品的層次,就能讓湯品多了酸酸甜甜及鹹香的好滋味。沒有繁雜的烹飪手法,一鍋到底簡單快速上桌。
雨季午後來碗熱呼呼又飽足感的米麵湯,絕對誠意十足。

份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

1杯
1大匙
1/3顆
3瓣
1/2條
1把
1顆
5顆
100克
1000c.c
1大匙
2小匙
1小把
  • 食材。肉切絲,撒點鹽。所有食材切丁;蒜頭切末;小番茄對切。

    食材。肉切絲,撒點鹽。所有食材切丁;蒜頭切末;小番茄對切。

  • 備一鍋滾水煮米粒麵,煮5分鐘,還保有粉心,撈起備用。

    備一鍋滾水煮米粒麵,煮5分鐘,還保有粉心,撈起備用。

  • 以橄欖油熱鍋,放入洋蔥碎、大蒜末,拌炒至洋蔥變有點透明。

    以橄欖油熱鍋,放入洋蔥碎、大蒜末,拌炒至洋蔥變有點透明。

  • 再把肉絲、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、醜豆丁放入炒。

    再把肉絲、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、醜豆丁放入炒。

  • 加可果美番茄醬、辣椒粉、義大利綜合香料等,拌炒出香氣。

    加可果美番茄醬、辣椒粉、義大利綜合香料等,拌炒出香氣。

  • 接著倒入米粒麵。

    接著倒入米粒麵。

  • 加入高湯,淹過所有食材,並放入小番茄,煮至滾。

    加入高湯,淹過所有食材,並放入小番茄,煮至滾。

  • 撒進起司,再次滾即可熄火。

    撒進起司,再次滾即可熄火。

  • 上桌。

    上桌。

小撇步

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