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劉怡君
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泰式涼拌透抽【全聯料理王大賽】

泰式涼拌透抽【全聯料理王大賽】

描述

泰式口味的透抽吃起來不僅Q彈爽口,烹飪方法一點也不複雜,很適合當作過年的開胃菜喔!

116 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 到全聯準備好所有的食材

    到全聯準備好所有的食材

  • 汆燙透抽,在滾水中加入一小匙鹽和少許米酒去腥

    汆燙透抽,在滾水中加入一小匙鹽和少許米酒去腥

  • 接著加入薑絲和蒜片,約30秒即可撈起透抽,用冷水冰鎮後瀝乾

    接著加入絲和片,約30秒即可撈起透抽,用冷水冰鎮後瀝乾

  • 將高麗菜洗淨切細絲,鋪至盤底,擺上瀝乾後的透抽

    高麗菜洗淨切細絲,鋪至盤底,擺上瀝乾後的透抽

  • 淋上泰式酸辣醬後灑上切成小株的香菜即完成

    淋上泰式酸辣醬後灑上切成小株的香菜即完成

小撇步

1.掌握好汆燙透抽的時間避免不彈牙
2.汆燙好的透抽冰鎮後會更好吃
* 可到全聯購買到所有食材
* 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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