泰式涼拌透抽【全聯料理王大賽】

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泰式口味的透抽吃起來不僅Q彈爽口,烹飪方法一點也不複雜,很適合當作過年的開胃菜喔!

食材 (4 人份 15 分鐘

全聯透抽圈 1盒
全聯高麗菜 1/4顆
全聯香菜 2株
全聯蒜頭 2顆
全聯薑絲 1盒
米酒 少許
1小匙
醬料
泰式酸辣醬 1瓶
  • 1 到全聯準備好所有的食材
  • 2 汆燙透抽,在滾水中加入一小匙鹽和少許米酒去腥
  • 3 接著加入薑絲和蒜片,約30秒即可撈起透抽,用冷水冰鎮後瀝乾
  • 4 將高麗菜洗淨切細絲,鋪至盤底,擺上瀝乾後的透抽
  • 5 淋上泰式酸辣醬後灑上切成小株的香菜即完成
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小撇步

1.掌握好汆燙透抽的時間避免不彈牙
2.汆燙好的透抽冰鎮後會更好吃
* 可到全聯購買到所有食材
* 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/02/11 發表 2,083 瀏覽

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