泰式涼拌透抽【全聯料理王大賽】
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泰式口味的透抽吃起來不僅Q彈爽口，烹飪方法一點也不複雜，很適合當作過年的開胃菜喔！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
全聯透抽圈
1盒
全聯高麗菜
1/4顆
全聯香菜
2株
全聯蒜頭
2顆
全聯薑絲
1盒
米酒
少許
鹽
1小匙
醬料
泰式酸辣醬
1瓶
-
1到全聯準備好所有的食材 -
2汆燙透抽，在滾水中加入一小匙鹽和少許米酒去腥
-
3接著加入薑絲和蒜片，約30秒即可撈起透抽，用冷水冰鎮後瀝乾
-
4將高麗菜洗淨切細絲，鋪至盤底，擺上瀝乾後的透抽
-
5淋上泰式酸辣醬後灑上切成小株的香菜即完成
小撇步
1.掌握好汆燙透抽的時間避免不彈牙
2.汆燙好的透抽冰鎮後會更好吃
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