年年有魚~皮蛋豆腐

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過年菜價大漲

說實話許多都是賺過年財

精打細算的掌廚者只好用創意來省菜錢

這就是一般常見的~皮蛋豆腐

只是花一點點時間擺盤

就能當成大菜上桌

很簡單也上得了桌面的一道菜

而且它不受菜價的影響(笑)全年都一樣價錢喔

想不想試試呢
**醬汁可以隨自己喜歡調配,喜辣就加一點辣油

食材

豆腐 1盒
皮蛋 6顆
醬油膏 2大匙
香油 1/2匙
少許
  • 1 豆腐蒸熱, 皮蛋蒸熟
  • 2 豆腐對切再切3片,皮蛋對切 一半的皮蛋放在豆腐上
  • 3 另一半的皮蛋切4片,依序擺在豆腐上, 擺上黑豆當成魚眼睛. 把醬油膏跟香油調勻.
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2016/02/10 發表 8,112 瀏覽

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