花團錦簇猴好運-全聯料理王大賽

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取菇類健康的元素,簡單的加點胡椒、醬油和紅醋料理一下,配上三色豆,蔬食料理完成。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

杏鮑菇 3支
雪白菇 1包
鴻喜菇 1包
鮮香菇 8朵
洋蔥 1/4個
三色豆 1碗
香菜 2株
黑胡椒 2小匙
醬汁
醬油 1大匙
紅醋 1大匙
開水 2大匙
  • 1食材大集合.
  • 2將三色豆放進沸水(加一小匙鹽)煮熟.
  • 3將杏鮑菇切片.鮮香菇切片.洋蔥切絲.將雪白菇與鴻喜菇底部去除並撕開備用.香菜切碎.
  • 4取熱乾鍋將杏鮑菇放上鍋子.並灑1小匙黑胡椒後.先讓它們在鍋裡靜置1分鐘.
  • 5再利用鍋鏟將杏鮑菇拌炒.有炒菇的聲音及香味出來後.即可先行盛起.
  • 6以原鍋加一匙油將洋蔥炒軟.
  • 7加入鮮香菇炒香.
  • 8加入雪白菇與鴻喜菇齊炒.
  • 9加入剛剛炒好的杏鮑菇.加入醬汁炒勻.
  • 10加入香菜碎.
  • 11蓋上鍋蓋大約悶5分鐘.
  • 12起鍋前再加一小匙黑胡椒拌勻即可.
  • 13將三色豆圍繞菇類擺盤就完成了.

小撇步

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2016/02/18 發表 364 瀏覽

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