花團錦簇猴好運-全聯料理王大賽
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取菇類健康的元素，簡單的加點胡椒、醬油和紅醋料理一下，配上三色豆，蔬食料理完成。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
杏鮑菇
3支
雪白菇
1包
鴻喜菇
1包
鮮香菇
8朵
洋蔥
1/4個
三色豆
1碗
香菜
2株
黑胡椒
2小匙
醬汁
醬油
1大匙
紅醋
1大匙
開水
2大匙
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1食材大集合. -
2將三色豆放進沸水(加一小匙鹽)煮熟.
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3將杏鮑菇切片.鮮香菇切片.洋蔥切絲.將雪白菇與鴻喜菇底部去除並撕開備用.香菜切碎.
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4取熱乾鍋將杏鮑菇放上鍋子.並灑1小匙黑胡椒後.先讓它們在鍋裡靜置1分鐘.
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5再利用鍋鏟將杏鮑菇拌炒.有炒菇的聲音及香味出來後.即可先行盛起.
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6以原鍋加一匙油將洋蔥炒軟.
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7加入鮮香菇炒香.
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8加入雪白菇與鴻喜菇齊炒.
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9加入剛剛炒好的杏鮑菇.加入醬汁炒勻.
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10加入香菜碎.
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11蓋上鍋蓋大約悶5分鐘.
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12起鍋前再加一小匙黑胡椒拌勻即可.
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13將三色豆圍繞菇類擺盤就完成了.
小撇步
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