Adobo 菲式醬醋雞 （椰奶版本）
這道料理是我們在菲律賓很普遍的料理，家家戶戶都會做，記得小時候媽媽三不五時就做給我吃，真的很好吃，媽媽的版本是沒有加椰奶的版本。前陣子媽媽告訴我也有加椰奶的版本，試做了真的很棒，濃郁的椰奶香氣為這道傳統料理增添了不同的風味！
食材
大雞腿肉
兩支
大蒜
4粒
小洋蔥
1顆
醋
1/4杯
醬油
4大匙
糖
1大匙半～2大匙
水
1/3杯
黑胡椒粒
1小匙
椰奶
1/2杯
月桂葉
2～3片
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1 備料 -
2 加油熱鍋，我是用椰子油，一般油也可以
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3 熱鍋後加入雞肉翻炒至半熟，再加入大蒜跟洋蔥拌炒
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4 之後加入醬油、醋與糖拌炒 糖量看自己，我個人比較喜歡甜一點就加兩大匙 等醬汁開始滾後再加入水
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5 加入水滾後，再加入一兩片月桂葉級胡椒粒，關小火加蓋，煮45分鐘
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6 45分鐘後打開加入椰奶煮滾後及完成！可以放上月桂葉點綴上菜。
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