杏仁核桃香蕉蛋糕
杏仁核桃香蕉蛋糕
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新年到! 吃杏仁好運到!
過春節吃杏仁、核桃，有大吉大利的意思。
堅果的焦香味、濃郁的香蕉和蛋糕，組合成一首美妙的交響曲。
品嚐這樣美味的甜點，真是太浪漫了！疲憊的身心因此得到解放。
LinaLina愛吃櫻桃
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
低筋麵粉
240g
泡打粉
1.5茶匙
蘇打粉
1/2茶匙
杏仁粒
1 4杯
核桃粒
1 4杯
鹽
1/2茶匙
細砂糖
110g
濕料
全聯香蕉
1根
雞蛋
2顆
牛奶
125cc
無鹽奶油
60g
香草精
1小匙
-
1細沙糖、牛油 ，用電動攪拌器高速打發，形成乳白色的泡沫雙霜，再加入蛋，中慢速度即可，加少許香草精。 -
2香蕉壓成泥;核桃.杏仁用攪拌機壓碎，不需要太細緻，稍微有點顆粒，才有層次感。
-
3將步驟1.與過篩低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽混合。碎核桃.杏仁最後加入，攪拌均勻。
-
4麵團倒入中小型長條蛋糕模型內，上下火175度C，時間約45分鐘即完成。
小撇步
*堅果有豐富的B群和菸鹼酸，對人體非常有益，可以多多攝取。
*用麵包機烘烤的蛋糕，更快速、方便，美味絕不輸給烤箱喔！
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