annie 770 食譜 2,032 粉絲 追蹤 雞茸豆腐 描述 為了消耗掉用剩下的蛋白,搞出這道菜,倒也十分的清爽。還不錯吃。 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 1個 嫩豆腐 1盒 蛋白 4個 蔥 2根 香菜末 2大匙 鹽 1匙 雞粉 1匙 麻油、胡椒粉 適量 步驟 一個帶骨的雞胸去皮剔骨後切成條,用料理機打成茸。 豆腐揑碎,和打好的雞茸拌勻,加入葱花、香菜末、蛋白,並所有調味料,抓拌均勻。 模型抹油,填滿餡料。大火蒸10分鐘左右。扣出後底部可墊一片熟的紅蘿蔔片,再放上雞茸豆腐。 一個個實在太花時間,蒸了一盆就放棄了,用個大盆一次就搞定,省事多了。這個要蒸20分鐘。倒出蒸出來的湯汁,再加些胡椒粉、麻油煮滾勾薄芡淋在豆腐上。 6,303 瀏覽 2016/02/12 發表