雞茸豆腐 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,527 粉絲 追蹤 40 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 為了消耗掉用剩下的蛋白，搞出這道菜，倒也十分的清爽。還不錯吃。 食材 雞胸肉 1個 嫩豆腐 1盒 蛋白 4個 蔥 2根 香菜末 2大匙 鹽 1匙 雞粉 1匙 麻油、胡椒粉 適量 1 一個帶骨的雞胸去皮剔骨後切成條，用料理機打成茸。 2 豆腐揑碎，和打好的雞茸拌勻，加入葱花、香菜末、蛋白，並所有調味料，抓拌均勻。 3 模型抹油，填滿餡料。大火蒸10分鐘左右。扣出後底部可墊一片熟的紅蘿蔔片，再放上雞茸豆腐。 4 一個個實在太花時間，蒸了一盆就放棄了，用個大盆一次就搞定，省事多了。這個要蒸20分鐘。倒出蒸出來的湯汁，再加些胡椒粉、麻油煮滾勾薄芡淋在豆腐上。 2016/02/12 發表 1,230 瀏覽
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