簡易零失敗《港式南乳叉燒》
在家做燒臘也可以有店子做的水準啊！而且無味精又衛生，家常宴客也不失禮！
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
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把豬肉切成約1寸高的長條形，洗淨後充分用布抹乾。
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在一大碟中，放入醃料拌勻，把醃料抹在豬肉上，醃30分鐘，其間每隔10分鐘翻動豬肉一次。
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把蜜汁材料放入碗內，用慢火煮滾，備用。
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把豬肉放在烤盤內，放入已預熱250度的烤箱，烤15分鐘，把豬肉翻另一面，再烤10分鐘。
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取出豬肉，把烤箱温度調低至180度，抹蜜汁於豬肉上，放回烤箱烤15分鐘，把烤好的叉燒取出，再抹上蜜汁，把叉燒切成件，便可上菜！
NuanEr Chen
黃惠儀