三色小湯圓

178 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

糯米粉 100g
110g
抹茶粉 2g
可可粉 2g
  • 1將糯米粉與水混合並攪拌。
  • 2用手揉至塊狀。
  • 3將1/6塊糯米團丟入熱水,等它浮至水面即取出。
  • 4將兩團混合揉均勻。(過程可適量的加水)
  • 5平分成3等分。
  • 6將抹茶粉與可可粉分別混入其中兩團,並揉均勻。此圖是已揉均勻的抹茶糯米團。
  • 7這是加入可可粉的糯米團。
  • 8將各個顏色的糯米團搓成一粒粒3g或4g的小湯圓。
  • 9可放冷凍保存1個月。
贊助
2016/02/05 發表 3,871 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問先丟1/6的糯米團進去煮是?

2 年前
user_avatar
作者回應

目的是讓麵糰有黏性,再和進去跟麵粉糰一起揉,麵糰就會帶黏性,揉湯圓時外表比較不會乾燥裂開。

2 年前