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菲。Phyllis!

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三色小湯圓

三色小湯圓

284 說讚 2 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

糯米粉

100g
水

110g
抹茶粉

2g
可可粉

2g

步驟

將糯米粉與水混合並攪拌。
用手揉至塊狀。
將1/6塊糯米團丟入熱水，等它浮至水面即取出。
將兩團混合揉均勻。(過程可適量的加水)
平分成3等分。
將抹茶粉與可可粉分別混入其中兩團，並揉均勻。此圖是已揉均勻的抹茶糯米團。
這是加入可可粉的糯米團。
將各個顏色的糯米團搓成一粒粒3g或4g的小湯圓。
可放冷凍保存1個月。

9,362 瀏覽

2016/02/05 發表

菲。Phyllis! 744 食譜 3,680 粉絲

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有 2 個一起做

三色小湯圓：Laura J. 一起做

Laura J.
簡單明瞭，很喜歡😋謝謝分享🙏🏻

陳前嘉
多用了芝麻跟牛奶糖牛奶糖包餡會黏牙就融到水裡取代水去揉團變米色的～好ㄘ^_^

留言

共 1 則

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Sanmy Chang
請問先丟1/6的糯米團進去煮是？
9 years ago
作者菲。Phyllis!
目的是讓麵糰有黏性，再和進去跟麵粉糰一起揉，麵糰就會帶黏性，揉湯圓時外表比較不會乾燥裂開。
9 years ago

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