蘆薈楊枝甘露凍糕
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加入芒果、蘆薈、柚子、西米等材料製成超好味的楊枝甘露凍糕，做成有如黃金磚般的色澤和形狀，非常適合用作過年的應節甜點～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
芒果
3個
金柚肉
3瓣
蘆薈肉
70g
小西米
30g
花奶
200 ml
椰漿
200 ml
水
100ml
砂糖
5湯匙
吉利丁片
40g
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1材料：22x10x9 cm 長方模具 -
2西米放入滾水中大火煮10分鐘後，熄火加蓋焗20分鐘至完全變透明。 撈出，用水冲洗表面的黏液，瀝乾水分。
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3芒果去皮，取1/3個切幼粒，其餘的打成芒果泥；把柚肉剝散。
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4
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5將芒果泥、芒果粒、柚肉、蘆薈和煮好的西米放入大碗中，撈勻。
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6吉利丁片用水泡軟。
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7鍋中加入水、花奶和椰漿煮熱，下砂糖煮至溶化。熄火，放入吉利丁片煮溶。
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8然後倒入芒果料中混和。
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9將混和的材料倒入模具中，冷凍至凝固即可。
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10脫模後，可加上少許柚肉作裝飾。
