蘆薈楊枝甘露凍糕
加入芒果、蘆薈、柚子、西米等材料製成超好味的楊枝甘露凍糕，做成有如黃金磚般的色澤和形狀，非常適合用作過年的應節甜點～
食材
芒果
3個
金柚肉
3瓣
蘆薈肉
70g
小西米
30g
花奶
200 ml
椰漿
200 ml
水
100ml
砂糖
5湯匙
吉利丁片
40g
-
1 材料：22x10x9 cm 長方模具 -
2 西米放入滾水中大火煮10分鐘後，熄火加蓋焗20分鐘至完全變透明。 撈出，用水冲洗表面的黏液，瀝乾水分。
-
3 芒果去皮，取1/3個切幼粒，其餘的打成芒果泥；把柚肉剝散。
-
4
-
5 將芒果泥、芒果粒、柚肉、蘆薈和煮好的西米放入大碗中，撈勻。
-
6 吉利丁片用水泡軟。
-
7 鍋中加入水、花奶和椰漿煮熱，下砂糖煮至溶化。熄火，放入吉利丁片煮溶。
-
8 然後倒入芒果料中混和。
-
9 將混和的材料倒入模具中，冷凍至凝固即可。
-
10 脫模後，可加上少許柚肉作裝飾。
討論共 0 則