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蘆薈楊枝甘露凍糕

蘆薈楊枝甘露凍糕

描述

加入芒果、蘆薈、柚子、西米等材料製成超好味的楊枝甘露凍糕,做成有如黃金磚般的色澤和形狀,非常適合用作過年的應節甜點~

313 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料:22x10x9 cm 長方模具

    材料:22x10x9 cm 長方模具

  • 西米放入滾水中大火煮10分鐘後,熄火加蓋焗20分鐘至完全變透明。

撈出,用水冲洗表面的黏液,瀝乾水分。

    西米放入滾水中大火煮10分鐘後,熄火加蓋焗20分鐘至完全變透明。 撈出,用水冲洗表面的黏液,瀝乾水分。

  • 芒果去皮,取1/3個切幼粒,其餘的打成芒果泥;把柚肉剝散。

    芒果去皮,取1/3個切幼粒,其餘的打成芒果泥;把柚肉剝散。

  • 將芒果泥、芒果粒、柚肉、蘆薈和煮好的西米放入大碗中,撈勻。

    芒果泥、芒果粒、柚肉、蘆薈和煮好的西米放入大碗中,撈勻。

  • 吉利丁片用水泡軟。

    吉利丁片用水泡軟。

  • 鍋中加入水、花奶和椰漿煮熱,下砂糖煮至溶化。熄火,放入吉利丁片煮溶。

    鍋中加入水、花奶和椰漿煮熱,下砂糖煮至溶化。熄火,放入吉利丁片煮溶。

  • 然後倒入芒果料中混和。

    然後倒入芒果料中混和。

  • 將混和的材料倒入模具中,冷凍至凝固即可。

    將混和的材料倒入模具中,冷凍至凝固即可。

  • 脫模後,可加上少許柚肉作裝飾。

    脫模後,可加上少許柚肉作裝飾。

小撇步

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