梅菜蒸肉餅
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人長大了，忙了
憑記憶煮回媽媽的味道
那是最能安慰的味道
時間
20
分鐘
食材
細豬絞肉
400g
梅菜
一顆
冬菇
二到三顆
調味料
蛋
一個
蠔油
兩大匙
糖
一茶匙
水
三份一杯
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1預先把梅菜和冬菇分開先浸泡過，切碎備用
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2將細豬絞肉，蛋，梅菜，冬菇都倒在一個容器裡，然後用手拌到材料都混合一齊
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3材料都基本混在一齊後，加入兩大匙蠔油，一茶匙糖，然後繼續拌
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4最後當拌好所有材料，加入很少的水，然後再拌，拌到感覺沒水了，再加，再拌，加水次數就看你肉的多少
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5所有步驟做好放去蒸20分鐘，這樣就可以了
小撇步
由於自己做菜很少有精準數據
1.肉的份量按個人喜好增加和減少
2.水不能一次性加多