梅菜蒸肉餅

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人長大了,忙了
憑記憶煮回媽媽的味道
那是最能安慰的味道

烹調時間20分鐘

食材

細豬絞肉 400g
梅菜 一顆
冬菇 二到三顆
調味料
一個
蠔油 兩大匙
一茶匙
三份一杯
  • 1 預先把梅菜和冬菇分開先浸泡過,切碎備用
  • 2 將細豬絞肉,蛋,梅菜,冬菇都倒在一個容器裡,然後用手拌到材料都混合一齊
  • 3 材料都基本混在一齊後,加入兩大匙蠔油,一茶匙糖,然後繼續拌
  • 4 最後當拌好所有材料,加入很少的水,然後再拌,拌到感覺沒水了,再加,再拌,加水次數就看你肉的多少
  • 5 所有步驟做好放去蒸20分鐘,這樣就可以了
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小撇步

由於自己做菜很少有精準數據
1.肉的份量按個人喜好增加和減少
2.水不能一次性加多

2016/02/04 發表 949 瀏覽

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