開運黃金金瓜寬粉【全聯料理王大賽】

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過年喜氣の黃金料理非“金瓜”莫屬了!這道簡單又美味健康的『黃金金瓜寬粉』讓年夜餐桌上增添華麗色彩~
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食材 (5 人份 45 分鐘

全聯南瓜 310g
全聯透抽 一隻
全聯三層肉 140g
全聯蝦米 15g
全聯高麗菜 1/4顆
全聯寬粉 5卷
450
適量
調味料
1小匙
  • 1 全聯生鮮採買回全部食材。
  • 2 將食材洗淨,蝦米過水即可。南瓜去籽切塊、豬肉切絲、花枝切成圈狀、高麗菜切適當大小(不要切太小,入鍋會縮水)。
  • 3 熱油後放入蝦米爆香。
  • 4 陸續加入豬肉 → 南瓜並翻炒至食材均熱。
  • 5 倒入開水並蓋上鍋蓋悶煮直到南瓜變軟,用鍋鏟將南瓜壓至糊狀。 接著加入鹽巴調味。
  • 6 放入透抽、寬粉均勻攪拌直到寬粉微軟。
  • 7 最後加入高麗菜翻拌直到寬粉熟(軟Q)即可。
  • 8 簡單的『開運黃金金瓜寬粉』完成囉!!
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小撇步

可以加入蟹棒、蝦仁等海鮮增添風味。
「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/02/04 發表 820 瀏覽

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