蕃茄蛤蠣螺旋麵
描述
螺旋麵也是義大利麵的一種，其外型如「小型紡織棒」，能使滑順的醬汁容易沾附在麵體上，螺旋麵口感Q彈且能品嚐蕃茄蛤蠣鮮甜的美味。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.準備所有食材，清理與清洗之。
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2.備一鍋水(約1600cc)，開大火煮滾，轉為中火，加少許的鹽，再徐徐加入螺旋麵(麵加入時要攪拌之)，煮8-10分鐘。可試吃煮至自己喜愛的口感，完成後撈起瀝乾備用。
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3.(煮麵等待的同時可進行切菜備料) 番茄切丁。
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4.洋蔥切丁。
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7.再加入蕃茄炒至茄紅素釋出(有紅汁)。
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8.加入調味料煮滾。
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9.再加入蛤蠣，蓋鍋蓋煮約3分鐘。
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10.待蛤蠣微開口時，放入燙好的螺旋麵，攪拌使其入味，至蛤蠣全開即可。
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PS:本篇參考【采實文化出版】-【愛上短義大利麵】一書，P37。
![8.加入[調味料]煮滾。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/667645/cde6e12e0a4d0b4d.jpg)
小撇步
PS:本篇參考【采實文化出版】-【愛上短義大利麵】一書，P37。
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