Sally Chen 3 食譜 4 粉絲 追蹤 日式牛丼飯 147 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 白飯 2 碗 蛋 2 顆 洋蔥 1/2 顆 火鍋牛肉片 適量 蔥 適量 海苔片 適量 太白粉 適量 醬汁 水 200 毫升 味琳 2 湯匙 糖 2 湯匙 料理酒 2 湯匙 醬油 2 2/3 湯匙 步驟 洋蔥切絲, 蔥切末, 及海苔片撕成條狀備用 把蛋白跟蛋黃分開後把蛋黃打散備用 把醬汁的材料置入鍋中煮到滾開後加入洋蔥絲煮至8 分熟 分開的蛋白加入少許太白粉混和後裹在牛肉片上 把裹好的牛肉片置入鍋中煮熟 擺盤完成後淋上打散後的蛋黃 最後再用蔥末及海苔條裝飾! 小撇步 * 沒有太白粉的話也可以省略 * 牛肉丟入鍋中煮後如果有浮油及渣撈出來醬汁會相對清澈 6,207 瀏覽 2016/02/03 發表