古早味控肉
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Q彈帶軟又入味的控肉！搭配熱騰騰的白飯！一口接著一口！美味無比
時間
45
分鐘
食材
三層肉
1斤
蒜頭
4顆
青蔥
2支
老薑
1塊
辣椒
1條
滷汁
醬油
1/2杯
米酒
1瓶
水
1/2杯
醬油膏
1/2杯
-
1將三層肉切大塊！放入炒鍋！煸炒至表面稍微焦色後，移到鍋中 -
2加入醬油先開火煮沸後依序加入蔥薑蒜辣椒，在放入剩餘的滷汁材料！轉大火煮10分鐘後，轉小火滷約30～40分鐘即可
小撇步
配方中的米酒的量加足，滷出來的肉的口感會帶點甜，所以才不用加入糖！