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阿貴的廚房日誌
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古早味控肉

古早味控肉

描述

Q彈帶軟又入味的控肉!搭配熱騰騰的白飯!一口接著一口!美味無比

27 說讚

時間

45 分鐘

食材

滷汁

步驟

  • 將三層肉切大塊!放入炒鍋!煸炒至表面稍微焦色後,移到鍋中

    將三層肉切大塊!放入炒鍋!煸炒至表面稍微焦色後,移到鍋中

  • 加入醬油先開火煮沸後依序加入蔥薑蒜辣椒,在放入剩餘的滷汁材料!轉大火煮10分鐘後,轉小火滷約30~40分鐘即可

    加入醬油先開火煮沸後依序加入辣椒,在放入剩餘的滷汁材料!轉大火煮10分鐘後,轉小火滷約30~40分鐘即可

小撇步

配方中的米酒的量加足,滷出來的肉的口感會帶點甜,所以才不用加入糖!

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