古早味控肉

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Q彈帶軟又入味的控肉!搭配熱騰騰的白飯!一口接著一口!美味無比

烹調時間45分鐘

食材

三層肉 1斤
蒜頭 4顆
青蔥 2支
老薑 1塊
辣椒 1條
滷汁
醬油 1/2杯
米酒 1瓶
1/2杯
醬油膏 1/2杯
  • 1 將三層肉切大塊!放入炒鍋!煸炒至表面稍微焦色後,移到鍋中
  • 2 加入醬油先開火煮沸後依序加入蔥薑蒜辣椒,在放入剩餘的滷汁材料!轉大火煮10分鐘後,轉小火滷約30~40分鐘即可
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小撇步

配方中的米酒的量加足,滷出來的肉的口感會帶點甜,所以才不用加入糖!

2016/02/02 發表 1,302 瀏覽

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