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上班族的米其林計畫

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輕盈の藜麥沙拉

輕盈の藜麥沙拉

描述

一年一度的焦慮時刻即將來到，
Miss 米眼看過年步步進逼，
就想到返鄉要面對各種親戚逼問催婚。
為了迎接即將到來的轟炸，Miss 米決定徹底淨空，
這時候來碗輕盈の藜麥沙拉，
才能戴上輕盈の笑臉，
用輕盈の姿態周旋於長輩之間。

上班族的米其林計畫
www.facebook.com/project.michelin

191 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

藜麥

1杯
雞胸肉

1片
洋蔥

1/4顆
甜椒

1顆
香菇

5朵
四季豆

5條
紅蘿蔔

1/2根
菠菜

少許
胡椒粉

少許
紅椒粉

少許
橄欖油

少許
起司粉

少許

步驟

將藜麥稍微沖洗後，以煮米的方式，藜麥：水＝1：1，放入電鍋蒸熟
將蔬菜切細，以好入口的大小為主，等等川燙備用
將雞肉切塊，約兩公分寬，先用胡椒粉醃約10分鐘
10分鐘後，平底鍋倒入橄欖油以中火加熱，將洋蔥先放入爆香，香味出來後放入雞肉翻炒。
雞肉翻炒至上色後，加入川燙好的蔬菜、紅椒粉一起翻炒，若是覺得味道不夠者可以加一點點鹽調味。
最後將煮好的藜麥拌入雞肉與蔬菜，上桌前再撒上一些起司粉，就完成囉！

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2016/02/02 發表

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