輕盈の藜麥沙拉

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一年一度的焦慮時刻即將來到,
Miss 米眼看過年步步進逼,
就想到返鄉要面對各種親戚逼問催婚。
為了迎接即將到來的轟炸,Miss 米決定徹底淨空,
這時候來碗輕盈の藜麥沙拉,
才能戴上輕盈の笑臉,
用輕盈の姿態周旋於長輩之間。

上班族的米其林計畫
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

藜麥 1杯
雞胸肉 1片
洋蔥 1/4顆
甜椒 1顆
香菇 5朵
四季豆 5條
紅蘿蔔 1/2根
菠菜 少許
胡椒粉 少許
紅椒粉 少許
橄欖油 少許
起司粉 少許
  • 1 將藜麥稍微沖洗後,以煮米的方式,藜麥:水=1:1,放入電鍋蒸熟
  • 2 將蔬菜切細,以好入口的大小為主,等等川燙備用
  • 3 將雞肉切塊,約兩公分寬,先用胡椒粉醃約10分鐘
  • 4 10分鐘後,平底鍋倒入橄欖油以中火加熱,將洋蔥先放入爆香,香味出來後放入雞肉翻炒。
  • 5 雞肉翻炒至上色後,加入川燙好的蔬菜、紅椒粉一起翻炒,若是覺得味道不夠者可以加一點點鹽調味。
  • 6 最後將煮好的藜麥拌入雞肉與蔬菜,上桌前再撒上一些起司粉,就完成囉!
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2016/02/02 發表 2,169 瀏覽

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