❤️韓國春川辣炒雞排

amy的料理食堂
35 食譜 142 粉絲

춘천닭갈비 春川辣炒雞排,是韓國人氣美食,去韓國必吃的ㄧ道料理!甜甜辣辣的雞肉和各式各樣的蔬菜搭配,在家自己動手做辣炒雞排其實不難,讓我們一起來做冬日異國風味料理吧!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1/3顆
1/4份
10條
2支
3大匙
1大匙
0.2大匙
1大匙
2大匙
2大匙
2大匙
2大顆
酌量
酌量
看全部食材 
  • 將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥切段(切成年糕大小),雞腿肉切大塊。

  • 將年糕用熱水泡軟,雞腿肉用調好的辣醬(韓式辣椒醬、醬油、米酒、糖、蒜末、薑末、咖哩粉、韓式辣椒粉、胡椒粉、芝麻、韓式芝麻油) 醃製備用。

  • 起鍋熱油(芝麻油)放入雞腿肉拌炒至6分熟。

  • 接著依序放入蔬菜、年糕、及剩下的辣醬拌炒均勻(若太乾可加入少量熱水),起鍋前放入青蔥拌勻即可完成。

小撇步

1.咖哩粉可增加香氣的層次。
2.辣醬我是用果汁機打勻再醃製,可以多做幾份,做成萬能醬備用,炒任何肉類料理都好吃。
2.可以在吃的差不多時,加入白飯,切碎的泡菜,韓式烤海苔,芝麻和韓式芝麻油,做成炒飯也很好吃!

9,039 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
amy的料理食堂
35 食譜 142 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 燉牛肉 鹽水雞 壽喜燒 新豬肉 雪q餅 鱸魚 紅燒獅子頭 紅燒肉 糖醋排骨 豬腳 香菇雞湯 部隊鍋 馬鈴薯燉肉 糖醋魚 滴雞精 脆皮燒肉 獅子頭 植物肉 鴨賞 梅干扣肉 東坡肉 蒜頭雞湯 水餃 櫻花蝦 天使紅蝦 新餐肉 發糕 米餅 鮭魚 石斑魚 蘿蔔糕 紅燒牛肉 米糕 蒜頭雞 砂鍋魚頭 滷味 泡菜鍋 滷豬腳 刈包 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 回鍋肉 紅豆湯 牛排 蝦子 薑母鴨 麻油雞 羊肉爐 鳳梨