正港快速台式泡菜~「全聯料理王大賽」
份量
5
人份
時間
5
分鐘
步驟
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所需要準備的食材 半顆高麗菜 一個塑膠袋 一條辣椒 少許蒜頭 香油 鹽巴 白醋和糖的比例是1:1 所以我們加幾湯匙的糖 又要加幾湯匙的白醋 (如果有較愛吃酸一點可以白醋多一兩匙 依自己的喜愛決定)
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首先 我們先把高麗菜一層一層剝下來洗乾淨 因為是要生食建議可以多洗幾遍
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再來是倒入飲用水清洗
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把高麗菜倒入塑膠袋
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再加入些許鹽巴 輕輕的搖個三分鐘 就可以放置旁邊等待高麗菜出水
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把切好的食材到入剛剛加入鹽的高麗菜
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接著加入六大匙的白醋
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再來是六大匙的糖
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還可以加入香油提味 B胡蘿蔔素會透過油分解 營養成分才會出來!!
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最後就可以搖一搖把裡面的甩均勻 大約甩到湯汁黏在塑膠袋上後甩兩三分鐘 泡菜入味即可享用
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簡簡單單只需要幾分鐘就可以輕鬆完成一道料理 酸酸甜甜的滋味很適合飯前當作開胃菜 順好好下口 :)
