【奶香黑糖燕麥球】-烘焙展西式食譜
低油低糖，無麵粉！
濃郁的奶香搭配香甜的黑糖，外層再裹上健康的燕麥片，一口咬下酥脆好滋味！外香脆內酥鬆的雙重口感！
食材
地瓜粉
100g
黑糖粉
15g
無鹽奶油
20g（隔熱水融化）
奶粉
兩匙（奶粉匙）
鮮奶
35~40g
燕麥片
20g
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1 烤箱180度預熱
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2 地瓜粉+黑糖粉+奶粉+融化奶油放一起
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3 鮮奶倒入用筷子攪拌均勻，再用手揉合成團
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4 搓成許多約1.5公分大的小球狀
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5 小球沾上少許水，裹滿燕麥片
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6 烤箱180度烤15分就完成囉！
小撇步
「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展！用經典烘焙料理迎接春天，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery2016 」
小提醒：
1.奶粉可略，不過加了奶香較濃郁
2.搓成1.5公分是因為這樣可一口一顆，不掉屑
3.小球沾水除了裹燕麥的作用，這樣烤出來也不會裂哦！
4.步驟3鮮奶慢慢加，可搓圓不黏不裂即可
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