泰式煎魚餅

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要做泰式魚餅~紅咖哩醬、檸檬葉及魚露是必要的調味料~~香味濃郁~~啖啖泰式好滋味!😋😋😋
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食材 (3 人份 20 分鐘

鯪魚滑 300g
蔥花 適量
長邊豆 60g
紅咖哩醬 1.5湯匙
檸檬葉(切幼絲) 2-3片
紅糖 1茶匙
1隻
魚露 1茶匙
胡椒粉 少許
  • 1 材料準備好~
  • 2 邊豆洗淨,切細丁~ 檸檬葉切幼絲~
  • 3 鯪魚滑放置大碗中,加入蔥花、邊豆及紅咖哩醬,順時針(或同一方向)攪拌混合~
  • 4 加入檸檬葉、紅糖、已發勻的蛋,完全混合再加入魚露、胡椒粉調味,再完全拌勻~
  • 5 準備碟灑上少許粟粉(或生粉), 用手唧一個個球形放置碟中~
  • 6 熱油鑊, 下魚肉以半煎炸方式,煎至兩邊金黃色~
  • 7
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2016/01/29 發表 1,390 瀏覽

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