泰式煎魚餅
要做泰式魚餅~紅咖哩醬、檸檬葉及魚露是必要的調味料~~香味濃郁~~啖啖泰式好滋味!😋😋😋
更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/
食材
鯪魚滑
300g
蔥花
適量
長邊豆
60g
紅咖哩醬
1.5湯匙
檸檬葉(切幼絲)
2-3片
紅糖
1茶匙
蛋
1隻
魚露
1茶匙
胡椒粉
少許
-
1 材料準備好~ -
2 邊豆洗淨,切細丁~ 檸檬葉切幼絲~
-
3 鯪魚滑放置大碗中,加入蔥花、邊豆及紅咖哩醬,順時針(或同一方向)攪拌混合~
-
4 加入檸檬葉、紅糖、已發勻的蛋,完全混合再加入魚露、胡椒粉調味,再完全拌勻~
-
5 準備碟灑上少許粟粉(或生粉), 用手唧一個個球形放置碟中~
-
6 熱油鑊, 下魚肉以半煎炸方式,煎至兩邊金黃色~
-
7
討論共 0 則