糖醋豬肉

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豬肉也可用梅花肉或里肌肉切丁,都很好吃。

食材

豬後腿肉丁 300g
蒜頭 三顆
糖醋汁
蕃茄醬 三大匙
兩大匙
白醋 一大匙
烏醋 一大匙
味霖 1/2大匙
麵衣
麵粉 四大匙
太白粉 兩大匙
六大匙
些許
醃料
一大匙
太白粉 一小匙
些許
味精 些許
白胡椒粉 些許
調料
粗粒黑胡椒 些許
白芝麻 些許
  • 1 {材料準備} 豬肉洗淨切丁,用 醃料 拌勻醃半小時。蒜頭切末。 麵衣 材料攪拌均勻。
  • 2 熱鍋,倒多些橄欖油,將肉丁一一裹上麵衣放入雙面煎至金黃,盛出備用。
  • 3 另起一鍋,倒些許橄欖油,炒香蒜末,倒入 糖醋汁 材料拌勻中小火煮至略滾,將肉丁放入用中大火拌炒,均勻沾裹汁料後,撒上 調料 略炒即可。
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2016/01/29 發表 4,241 瀏覽

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