糖醋豬肉
豬肉也可用梅花肉或里肌肉切丁，都很好吃。
食材
豬後腿肉丁
300g
蒜頭
三顆
糖醋汁
蕃茄醬
三大匙
糖
兩大匙
白醋
一大匙
烏醋
一大匙
味霖
1/2大匙
麵衣
麵粉
四大匙
太白粉
兩大匙
水
六大匙
鹽
些許
醃料
酒
一大匙
太白粉
一小匙
鹽
些許
味精
些許
白胡椒粉
些許
調料
粗粒黑胡椒
些許
白芝麻
些許
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1{材料準備} 豬肉洗淨切丁，用 醃料 拌勻醃半小時。蒜頭切末。 麵衣 材料攪拌均勻。
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2熱鍋，倒多些橄欖油，將肉丁一一裹上麵衣放入雙面煎至金黃，盛出備用。
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3另起一鍋，倒些許橄欖油，炒香蒜末，倒入 糖醋汁 材料拌勻中小火煮至略滾，將肉丁放入用中大火拌炒，均勻沾裹汁料後，撒上 調料 略炒即可。
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