兔兔上菜 120 食譜 209 粉絲 追蹤 紅燒獅子頭(年菜) 描述 色香味俱全,適合當年菜 773 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 絞肉 200g 青江菜 1把 薑末 2匙 醬油露 2匙 胡椒粉 少許 紅蘿蔔末 2匙 香油 1小匙 地瓜粉 適量 醬汁 蠔油 2大匙 冰糖 1小匙 鹽 少許 水 100cc 步驟 青江菜燙熟擺盤,絞肉加上其他所有材料拌勻,摔打呈黏性,捏成圓球狀 起油鍋,將丸子煎至金黃色成型,加入醬汁燜煮10-20分鐘,讓肉丸完全熟透 再依個人口味調整醬汁味道,即可起鍋擺盤,淋上醬汁即完成 1.8 萬 瀏覽 2016/01/29 發表