納豆蛋捲

2016/01/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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第一次料理,請見諒
納豆對心血管是很好的食材
尤其對現代人而言
但是這個是非喜極惡的
因為我覺得還滿不錯吃的
拜訪了日本料理網站有關此料理的教學
決定試做一次
原本還要再加入味霖、高湯
但因為沒有這兩樣 只好略過了

食材

雞蛋 2-3顆
納豆 1盒
蔥花 適量
鹽巴 適量
醬油 適量
海苔片 隨意
味霖 適量
日式高湯 適量
  • 1 準備食材 蔥洗淨切蔥花 雞蛋打散加入蔥花備用 不知道怎麼剛好拿到不一樣的雞蛋
  • 2 納豆放再冷藏庫一晚解凍 納豆平時要放在冷凍庫 要吃的時候才可以拿出來解凍
  • 3 打開將裡面的塑膠膜拉出一小塊 放置如圖 在直接抽取 避免牽絲 (之前在電視上看到,覺得非常有用)
  • 4 把納豆放在碗裡 攪拌至牽絲 因為我覺得用保麗龍盒有點難攪拌.. 也不知道怎麼攪的 可以攪成這樣
  • 5 把納豆放到剛剛的蛋液攪拌均勻 下過煎至蛋捲形狀 就好了
  • 6 這是納豆盒子裡面附贈的醬油 另外一個是黃芥末 沾了一次附的醬油 還是覺得台灣的醬油比較對我的胃口
  • 7 如果還是沒辦法接受 可以嘗試包成海苔飯捲也很適合 p.s我用的是東成醬油
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小撇步

要是納豆拿出來還有點冷凍
可以在另一個鍋子裡放一點熱水
隔水解凍

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