【鑄鐵鍋料理。美味玉米飯】


均岱鍋具
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不知道大家有沒有聽說過用鑄鐵鍋煮飯,飯會特別好吃!
就讓我們來Try Try看…用鐵鍋來煮,最稀鬆平常的白飯吧~~
**為了讓白飯多些層次感,加入了一半的糙米增加咀嚼變化,另外再加入玉米提升整鍋飯的可口度**

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1.5杯
0.5杯
少許
適量
  • 1
    →用刀削下玉米粒備用,如果沒有新鮮玉米,玉米罐頭也可以代替
  • 2
    →白米、糙米洗淨先放入鍋中加入2杯半的水,靜置1小時備用
  • 3
    →加入玉米粒,開中火煮滾後轉小火續煮8~10分鐘,熄火燜10分鐘
小撇步

水與飯的比例 建議1:1.8or2

2016/01/29 發表 3,342 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • kawa
    kawa

    請問如何避免鍋底太焦呢?
    鍋巴好吃,但是焦味有點重。

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