【鑄鐵鍋料理。美味玉米飯】

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不知道大家有沒有聽說過用鑄鐵鍋煮飯,飯會特別好吃!
就讓我們來Try Try看…用鐵鍋來煮,最稀鬆平常的白飯吧~~
**為了讓白飯多些層次感,加入了一半的糙米增加咀嚼變化,另外再加入玉米提升整鍋飯的可口度**

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

白米 1.5杯
糙米 0.5杯
玉米 少許
黃金地瓜 適量
  • 1 →用刀削下玉米粒備用,如果沒有新鮮玉米,玉米罐頭也可以代替
  • 2 →白米、糙米洗淨先放入鍋中加入2杯半的水,靜置1小時備用
  • 3 →加入玉米粒,開中火煮滾後轉小火續煮8~10分鐘,熄火燜10分鐘
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小撇步

水與飯的比例 建議1:1.8or2

2016/01/29 發表 2,473 瀏覽

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請問如何避免鍋底太焦呢?
鍋巴好吃,但是焦味有點重。

1 年前