叻沙麵蝦鬆【新加坡百勝廚】
描述
蝦鬆一直是我們家宴客或年菜的熱門選擇。今年想來點變化做個南洋風味的叻沙海鮮麵蝦鬆。新加坡百勝廚Laksa叻沙拉麵，麵體本身就Q彈好吃，與雞蛋一起入鍋煎的酥香，才起鍋孩子們就急著搶食，再與帶著濃郁椰奶香氣、甜甜辣辣的叻沙炒蝦鬆拌著吃，口感豐富又開胃爽口，好吃極了！深得小志先生歡心的叻沙海鮮麵蝦鬆你一定要試試看！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備材料：將紅蔥頭、紅椒、青椒、西洋芹及去殼蝦子切丁，鳳梨切成適當大小。再把調味包中的調味包(B) 叻沙調配粉倒出，加入120cc的溫水混和均勻成叻沙椰漿備用
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煮一鍋滾水，放入麵片，煮5-6分鐘，撈起瀝乾後用剪刀剪小段備用
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接著加入兩顆雞蛋，攪拌均勻
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熱油鍋，用湯匙舀出適當份量，放入鍋中煎至兩面金黃取出備用
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同鍋爆香紅蔥頭後，加入蝦仁炒香，再加入調味包(A)叻沙糊炒香
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組合：取一片生菜，擺上煎好的蛋麵餅，淋上叻沙蝦鬆即可享用
小撇步
要吃就吃最好的~曾奪全球最好吃拉麵的新加坡百勝廚Laksa叻沙拉麵是你的最佳選擇 !
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