檸檬糖霜瑪德蓮
沾上檸檬糖霜，吃起來卡滋卡滋，酸酸甜甜的☺️
瑪德蓮做法真的很簡單，不用任何打發動作，招待客人或者當下午茶點都很適合
Chloeのhappy life
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食材
無鹽奶油
100g
細砂糖
80g
檸檬皮屑
1顆量
雞蛋
2個
低筋麵粉
100g
無鋁泡打粉
1小匙
牛奶
20ml
檸檬汁
10ml
檸檬糖霜
糖粉
50g
檸檬汁
10ml
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1 無鹽奶油加熱融化成液態
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2 製作檸檬糖：檸檬皮屑與細砂糖用手搓揉拌勻，讓砂糖充滿檸檬香氣 -
3 全蛋與自製檸檬糖一起用打蛋器拌到砂糖溶解，再倒入牛奶與檸檬汁攪拌，不用打發
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4 低筋麵粉和泡打粉過篩加入拌勻
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5 最後倒入液態奶油輕輕拌勻，與麵糊結合
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6 最後麵糊裝進擠花袋冷藏一夜
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7 烤箱預熱200度。將麵糊擠入烤模約八分滿
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8 上下火200度烤15分鐘（開旋風），烤完會有高高的小肚臍
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9 瑪德蓮待涼再沾檸檬糖霜即可 檸檬糖霜：糖粉與檸檬汁拌勻即完成
小撇步
此配方做出18個（矽膠烤模）
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