Iling Hsu 3 食譜 11 粉絲 追蹤 檸檬糖霜瑪德蓮 描述 小巧精緻的瑪德蓮,酸酸甜甜的滋味,拿來配下午茶剛剛好。 104 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 奶油 80g 檸檬皮 一顆 糖粉 80g 低筋麵粉 80g 杏仁粉 20g 泡打粉 2g 蜂蜜 20g 雞蛋 2顆 檸檬糖霜 檸檬汁 20g 糖粉 50g 步驟 取一顆檸檬,用刷子將檸檬皮洗淨,用調理器取檸檬皮屑,注意不要取到會苦的白色部分;將檸檬皮屑和糖粉混合備用。 取奶油放入小鍋中,煮至冒小泡後轉咖啡色後熄火,即為榛果奶油。 秤量低筋麵粉、泡打粉及杏仁粉混合過篩備用。 取2顆雞蛋,打入調理盆中,加入檸檬皮屑糖粉混合拌勻。 加入蜂蜜拌勻,將步驟2過篩的粉類倒入拌勻;再分次加入榛果奶油拌勻。 取馬克杯及塑膠袋,將攪拌好的麵糊倒入,冰入冰箱冷藏6~24小時備用。 烤箱預熱180度C,將退冰10分鐘的麵糊擠入模型中,放入烤箱烤15分鐘即可。 將檸檬糖霜混合,出爐的瑪德蓮剝離模型後沾檸檬糖霜,再放入烤箱烤至糖霜起泡即可取出。 4,131 瀏覽 2016/11/06 發表