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LaLa(日常裡。小確幸)
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蘿蔔燉菲力筋

蘿蔔燉菲力筋

描述

白蘿蔔吸滿牛肉與高湯精華,滋味甚好,菲力筋軟Q好入口,花時間燉上一大鍋,可以慢慢享用

1,117 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 白蘿蔔去皮切厚片,菲力筋熱水川燙過,與蔥、薑片、一起放入鍋中

    白蘿蔔去皮切厚片,菲力筋熱水川燙過,與片、一起放入鍋中

  • 加入高湯、調味料,中小火煮到略滾後,撈除浮沫

    加入高湯、調味料,中小火煮到略滾後,撈除浮沫

  • 浮沫撈淨後,蓋上鍋蓋,小火煮30~40分後,熄火不開蓋放涼,讓蘿蔔浸漬入味

    浮沫撈淨後,蓋上鍋蓋,小火煮30~40分後,熄火不開蓋放涼,讓蘿蔔浸漬入味

小撇步

*菲力筋:牛肉店老闆推薦適合燉滷的部位,肉質軟嫩帶點筋,燉煮後肉質不柴又入味,還有黏黏QQ的膠質,非常好吃;如果買不到可以用牛腩。
*關於更多LaLa的『日常裡。小確幸』☞https://goo.gl/b7o0NY

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LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸

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