蘿蔔素丸湯（蛋奶素）
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時間
30
分鐘
食材
蘿蔔
1條
大顆香菇素丸
4顆
紅棗
5顆
薑片
3片
香菇腳（素羊排）
4小塊
-
1取鍋加入切好的蘿蔔、薑片、紅棗，加入適量的水煮滾後，小火燉煮至蘿蔔熟 -
2加入香菇素丸和素羊排，燉煮五分鐘，加入鹽、糖調味即可
小撇步
大顆的香菇素丸煮湯時，本身就會釋放出香菇香味及一些鹹味，所以湯裡會有香氣在。
如果覺得丸子太大顆也可以一開四，或用小顆丸子。
放紅棗跟薑一起煮湯是因為能中和掉白蘿蔔的寒。