迷迭香乳酪餅乾
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香醇濃郁的乳酪，配上淡雅的迷迭香氣，彷彿置身於歐式香草田園間
食材
無鹽奶油
110g
細砂糖
55g
鮮奶
12g
低筋麵粉
140g
帕馬森起司粉
60g
新鮮迷迭香葉（或乾燥迷迭香葉）
3枝（1.5大匙）
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1室溫軟化無鹽奶油，加入細砂糖一起打發至淡黃乳白狀
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2加入鮮奶攪拌均勻
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3加入過篩的低筋麵粉、帕馬森起司粉、新鮮迷迭香葉（可用乾燥迷迭香葉代替），輕輕拌切均勻成麵糰
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4將拌好的麵糰整型成長條狀，用保鮮膜包起來
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5放入冰箱冷凍20分鐘後，取出切成約0.8cm厚的片狀
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6烤盤鋪烘焙紙，將切好的餅乾留間隔擺放，烤箱以180度C烘烤餅乾15分鐘，或至微微金黃色即可
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7烤好後，不要馬上取出餅乾，先靜置烤箱內幾分鐘，再取出放置餅乾完全涼，即可裝入密封的容器保存囉～