拉拉熊巧克力麵包 列印 106 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 可替換口味自由發揮 可愛好吃 看熱量 食材 高筋麵粉 260g 糖 40g 鹽 3g 巧克力粉 1t 煉乳 20g 奶油 30g 酵母 3g 牛奶 180g 巧克力(白 黑) 適量 1 牛奶加溫至40度加入酵母粉拌勻 麵粉 巧克力粉 鹽 糖混合過篩 奶油室溫軟化 2 牛奶加入粉類拌勻成糰 加入練乳 奶油 揉至光滑 蓋上保鮮膜發酵50分鐘 3 取出麵糰 壓出空氣 分切5份 其中一份蓋膜備用 其他4份再分切4份 包圓蓋濕布休息10分鐘 備用的一份麵糰分切成32份刺入16份的兩側成耳 蓋濕布發酵40分鐘 4 發酵完成後入烤箱190度烤約15~19分鐘 巧克力隔水融化 待麵包涼後即可繪圖 贊助 2016/01/25 發表 2,527 瀏覽
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