Augustine 3 食譜 3 粉絲 追蹤 拉拉熊巧克力麵包 描述 可替換口味自由發揮 可愛好吃 124 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 260g 糖 40g 鹽 3g 巧克力粉 1t 煉乳 20g 奶油 30g 酵母 3g 牛奶 180g 巧克力(白 黑) 適量 步驟 牛奶加溫至40度加入酵母粉拌勻 麵粉 巧克力粉 鹽 糖混合過篩 奶油室溫軟化 牛奶加入粉類拌勻成糰 加入練乳 奶油 揉至光滑 蓋上保鮮膜發酵50分鐘 取出麵糰 壓出空氣 分切5份 其中一份蓋膜備用 其他4份再分切4份 包圓蓋濕布休息10分鐘 備用的一份麵糰分切成32份刺入16份的兩側成耳 蓋濕布發酵40分鐘 發酵完成後入烤箱190度烤約15~19分鐘 巧克力隔水融化 待麵包涼後即可繪圖 6,688 瀏覽 2016/01/25 發表