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香酥椒麻餛飩佐生菜【全聯料理王大賽】

Name: 香酥椒麻餛飩佐生菜【全聯料理王大賽】 by 全聯節氣幸福廚房
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 餛飩 8顆; 鹽 少許; [椒麻醬] 花椒粉 1/2茶匙; 醬油 少許; [椒麻醬] 小辣椒 60克; [生菜沙拉] 全聯牛心番茄 4顆; 橄欖油 少許; [椒麻醬] 香菜 20克; [生菜沙拉] 全聯蘿美 適量; 太白粉 適量; [椒麻醬] 蒜碎 20克; [生菜沙拉] 全聯甘藍（高麗菜） 1/4顆; [椒麻醬] 薑絲 20克; [生菜沙拉] 綠捲鬚生菜 適量; [椒麻醬] 糖 1大匙; [生菜沙拉] 馬芝瑞拉起司 1大包; [椒麻醬] 麻油 1.5茶匙; [椒麻醬] 醬油 2大匙; [椒麻醬] 白醋 1/2茶匙

描述

型男主廚＊陳德烈＊熱情來示範！一般的炒手大都是用煮的，過農曆新年我們可以用炸的方式，把炒手炸成金黃色的元寶！
酥脆的口感附上椒麻辣味，搭配帶有水份的生菜，豐富的口味激盪，更重要的是這道菜有元寶又「生財（菜）」，吉祥有趣又好吃，大家一定要嘗試看看！
　
此篇食譜摘錄自《陳德烈的日常小廚房》，圖文由帕斯頓出版社提供，預計2016年3月全台上市！