百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mrs P's Kitchen
979 食譜 1.9 萬 粉絲

黃金煎堆 【年節小吃】

黃金煎堆 【年節小吃】

描述

年節快到,要預備一些大人小孩都喜歡的小吃,快試試做這個賀年小吃 - 黃金煎堆。Q靭又酥脆的外層,充滿芝麻香,內裡可加入紅豆蓉,蓮蓉等餡料,可口又美味!煎堆碌碌,金銀滿屋!
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

1,149 說讚 1 一起做

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先煮150毫升水,下糖拌勻,煮至糖溶化。將餡料分成小份,搓圓備用

  • 逐少將糖水加入糯米粉內拌勻

    逐少將糖水加入糯米粉內拌勻

  • 用手搓成麵糰至表面平滑。如麵糰太乾,可額外加點水

    用手搓成麵糰至表面平滑。如麵糰太乾,可額外加點水

  • 將麵糰分成小份,放入餡料,封口,搓圓

    將麵糰分成小份,放入餡料,封口,搓圓

  • 在煎堆表面沾少許水,再沾滿白芝麻

    在煎堆表面沾少許水,再沾滿白芝麻

  • 將煎堆放入熱油鍋約170度炸,用中火炸,期間不停用鑊鏟或筷子翻動煎堆,不停壓煎堆,令煎堆容易漲大。炸約六至七分鐘至金黃色即成!

    將煎堆放入熱油鍋約170度炸,用中火炸,期間不停用鑊鏟或筷子翻動煎堆,不停壓煎堆,令煎堆容易漲大。炸約六至七分鐘至金黃色即成!

小撇步

*這個食譜可做約20個小煎堆
**不加餡料亦可,也可加黑芝麻
***炸煎堆時,要經常輕壓粉糰,令空氣進入,煎堆就更容易漲大

2.6 萬 瀏覽
avatar
Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 菠菜 杏鮑菇 雞湯 瓜仔肉 馬鈴薯 蒸蛋 香菇雞湯 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 竹筍 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 炒麵 打拋豬 花椰菜 家常菜 早餐 番茄炒蛋 白菜滷 番茄 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 地瓜 娃娃菜 義大利麵 高麗菜 鮭魚 雞胸肉 四季豆 玉米濃湯 高麗菜飯 炒飯 豆腐 滷肉 金針菇 糖葫蘆 茄子 低脂高蛋白 餅乾 排骨 糖醋排骨 麻婆豆腐 湯麵 粽子 三杯雞 櫛瓜 南瓜 小黃瓜