月見茴香肉燥湯麵【真麵堂】

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茴香的獨特香氣是許多人不能接受的,但與肉末拌炒之後,不但能將肉末的香氣提升,搭配雞蛋黃滑潤香濃的黃金液體,每一口都是鮮美絕配的滋味,嘗一口你就會愛上它。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

真麵堂-紅葱肉燥麵 1包
茴香 1小把
雞蛋蛋黃 1顆
肉末 少許
鹽巴 少許
黑麻油 少許
辣椒 少許
青葱 1根
  • 1 熱鍋,將肉末放到鍋子裡以中小火摒拌炒。
  • 2 將茴香洗淨切成末放入鍋中一起拌炒。如果太乾可以加少許的水份一起炒,會讓肉未與茴香更美味。
  • 3 加入少許的黑麻油提香,再放入辣椒末拌炒一下就可以了。
  • 4 煮一鍋水,水開後放入真麵堂-紅葱肉燥麵的麵體煮,只要三分鐘的時間,就能讓麵條達美味程度。
  • 5 將麵條裝到深碗裡。
  • 6 將炒好的肉末茴香放在碗裡。
  • 7 取出雞蛋蛋黃放在雪菜中央。
  • 8 倒入真麵堂-紅葱肉燥麵的高湯包調味。
  • 9 灑上青葱末就可以美味上桌了。
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小撇步

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2016/01/23 發表 684 瀏覽

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