南瓜泥漢堡肉排

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南瓜的香甜加入漢堡肉排中!多了營養也多一份口感唷!多做一些放冷凍,方便又建康

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
豬絞肉
500g
洋蔥
半顆
南瓜
四分之一個
調味
海鹽
兩小匙
橄欖油
兩大匙
玉米粉
一大匙
牛奶或開水
兩大匙
雞蛋
一顆
  • 1
    洋蔥切丁後,南瓜先放入電鍋蒸熟
  • 2
    熱鍋,取一半的洋蔥丁先炒至透明狀備用,另一半的生洋蔥丁可以增加肉排的口感
  • 3
    南瓜蒸熟後用湯匙挖取攪拌成泥狀後備用
  • 4
    將絞肉、南瓜泥、洋蔥以及調料加入盆中拌勻稍微摔打增加肉的黏性,取適量的肉泥在兩手上來回拋打揉成肉球狀
  • 5
    來回拋打後肉丸的形狀表面就會呈現光滑的樣子,再以手掌壓平
  • 6
    接下來就可以用保鮮膜將肉排分別包起來後送入冷凍庫啦,夾在漢堡吐司,或是單吃都很棒唷
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2016/01/22 發表 5,909 瀏覽
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