南瓜泥漢堡肉排
食材
豬絞肉
500g
洋蔥
半顆
南瓜
四分之一個
調味
海鹽
兩小匙
橄欖油
兩大匙
玉米粉
一大匙
牛奶或開水
兩大匙
雞蛋
一顆
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1 洋蔥切丁後，南瓜先放入電鍋蒸熟 -
2 熱鍋，取一半的洋蔥丁先炒至透明狀備用，另一半的生洋蔥丁可以增加肉排的口感
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3 南瓜蒸熟後用湯匙挖取攪拌成泥狀後備用
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4 將絞肉、南瓜泥、洋蔥以及調料加入盆中拌勻稍微摔打增加肉的黏性，取適量的肉泥在兩手上來回拋打揉成肉球狀
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5 來回拋打後肉丸的形狀表面就會呈現光滑的樣子，再以手掌壓平
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6 接下來就可以用保鮮膜將肉排分別包起來後送入冷凍庫啦，夾在漢堡吐司，或是單吃都很棒唷
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