超香的-香蒜起司-司康【健康酵母版】


閒閒貴婦
103 食譜 1,395 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

香噴噴的香蒜奶油加上起司吃起來鹹香鹹香,烤完後屋子裡彌漫的蒜香味,真的好香。用酵母取代泡打粉就可以做出健康美味的司康,當早餐或點心都超搭的~

食材
表面刷飾
1個
適量
  • 1
    香蒜奶油切丁、牛奶+雞蛋攪拌均勻(如果酵母是要先加在液體中的,就必須在此步驟中先行加入)、起司絲備用。 使用自製:香噴噴-香蒜奶油(冷凍解凍後切丁,若使用現做的香蒜奶油,需先放至冷藏變硬後再使用) https://icook.tw/recipes/123496
  • 2
    將低筋麵粉+鹽+砂糖+酵母,全部混合,加入切丁的香蒜奶油,用手搓成砂狀(也可以依喜好加入少許義大利綜合香料)
  • 3
    加入起司絲拌勻,再加入雞蛋液,用刮板以壓拌的方式略為拌勻,不要過度,可以成團即可,放至溫暖處發酵1小時(冬天需較長時間約1小時30分鐘~2小時)
  • 4
    發酵完時,桌面上和麵團上灑上少許麵粉,桿成長方片折3折,再桿成長方片,共3次(麵團有點濕黏,適量灑上少許麵粉,不要過多,會比較好桿)
  • 5
    最後桿成厚2公分正方型,用刮板切成6~8等份的三角型,或用約5公分的圓型框壓成圓片狀,再靜置發酵約20~30分鐘(不要發酵太久)
  • 6
    表面刷上蛋黃液或牛奶液,烤箱200度烤15分鐘(視自家烤箱及司康大小增減時間)
  • 7
小撇步

1..可放入沒有啟動的烤箱中發酵,天氣冷可放一杯熱水幫助發酵。
2.酵母量與使用方式依各家品牌酵母用法會有不同,請參閱酵母的包裝說明用量與使用方式
3.香噴噴-香蒜奶油
https://icook.tw/recipes/123496
4.也可以依喜好加入少許義大利綜合香料

2016/01/22 發表 3,275 瀏覽
看更多酵母司康的相關食譜
分類

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
閒閒貴婦
103 食譜 1,395 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

    超香的-香蒜起司-司康【健康酵母版】 香噴噴的香蒜奶油加上起司吃起來鹹香鹹香,烤完後屋子裡彌漫的蒜香味,真的好香。用酵母取代泡打粉就可以做出健康美味的司康,當早餐或點心都超搭的~