【動手做料理】香菇蘿蔔糕
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份量
10
人份
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1將［材料1］分三等份，1/3刨成絲，其餘切塊備用。 -
2將切塊的蘿蔔加入材料1的水打成汁
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3將鍋加油，將餡料炒熟。
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4將材料2攪拌均勻
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5將餡料跟材料1倒入繼續攪拌。
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6加入材料2，然後小火攪拌成米漿
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7將電鍋的內鍋塗上適量的油
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8將攪拌濃稠的米漿倒入內鍋
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9將空氣敲出來，然後將米漿抹平順。 （所有的米漿，分兩次炊，會比較容易熟）
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10將外鍋水加滿，然後鍋子跳起來後，悶個30分鐘。
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11炊好的粿放涼後，用刀子將旁邊刮ㄧ圈，就可以倒蓋。（這樣就可以食用了）
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12切片後煎兩面金黃色，口感更好！
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