【動手做料理】香菇蘿蔔糕
-
1 將［材料1］分三等份，1/3刨成絲，其餘切塊備用。 -
2 將切塊的蘿蔔加入材料1的水打成汁
-
3 將鍋加油，將餡料炒熟。
-
4 將材料2攪拌均勻
-
5 將餡料跟材料1倒入繼續攪拌。
-
6 加入材料2，然後小火攪拌成米漿
-
7 將電鍋的內鍋塗上適量的油
-
8 將攪拌濃稠的米漿倒入內鍋
-
9 將空氣敲出來，然後將米漿抹平順。 （所有的米漿，分兩次炊，會比較容易熟）
-
10 將外鍋水加滿，然後鍋子跳起來後，悶個30分鐘。
-
11 炊好的粿放涼後，用刀子將旁邊刮ㄧ圈，就可以倒蓋。（這樣就可以食用了）
-
12 切片後煎兩面金黃色，口感更好！
討論共 0 則