【動手做料理】香菇蘿蔔糕
份量
10
人份
步驟
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將［材料1］分三等份，1/3刨成絲，其餘切塊備用。
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將切塊的蘿蔔加入材料1的水打成汁
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將鍋加油，將餡料炒熟。
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將材料2攪拌均勻
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將餡料跟材料1倒入繼續攪拌。
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加入材料2，然後小火攪拌成米漿
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將電鍋的內鍋塗上適量的油
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將攪拌濃稠的米漿倒入內鍋
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將空氣敲出來，然後將米漿抹平順。 （所有的米漿，分兩次炊，會比較容易熟）
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將外鍋水加滿，然後鍋子跳起來後，悶個30分鐘。
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炊好的粿放涼後，用刀子將旁邊刮ㄧ圈，就可以倒蓋。（這樣就可以食用了）
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切片後煎兩面金黃色，口感更好！
