黃金發糕

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發糕代表吉祥,是過年必備的糕點~
金黃色的發糕不含人工色素,來自純天然的南瓜~
發糕蒸的漂亮,明年會發~發~發~
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食材

中筋麵粉 70g
再來米粉 17g
太白粉 17g
泡打粉 5g
80g
南瓜泥 30g
黃砂糖 50g
容器
底部直徑5公分的紙杯 2個
  • 1 準備容器
  • 2 把所有的材料放入鋼盆拌勻
  • 3 攪拌均勻直到砂糖融化
  • 4 把麵糊倒入容器中9分滿
  • 5 蒸鍋水煮滾放入,蓋鍋蓋開始蒸,水蒸氣冒出開始算,用大火蒸20分 其間不可開鍋蓋,不然容易失敗
  • 6 時間到要馬上拿出,免得滴到蒸氣 開蓋的霎那,看見發糕開花發的好漂亮,是好采頭喔~ 明年會發~發~發~
  • 7 多做幾個敦親睦鄰,大家都很喜歡~
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2016/01/20 發表 3.8 萬 瀏覽

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請問中筋麵粉、在來米粉、太白粉是公克嗎?那麼水呢?謝謝

1 年前