干貝冬菇栗薯煲【里仁好食光】
食材
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1鍋中加入苦茶油，將的杏鮑菇、栗子、香菇雙面油煎至略微金黃後取出。 -
2以黑麻油煸香老薑片至為乾扁狀，加入作法1的材料及素螺肉略炒。
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3再加入冷凍地瓜塊和調味料大火收乾湯汁，起鍋前加入配料炒勻後，裝入預先燒熱的砂鍋內即可。
小撇步
●退冰後的冷凍地瓜塊不要切太小塊，因地瓜的質地較鬆，儘量減少翻炒次數，以免在過程中容易鬆散掉。尋找相關食材：http://shop.leezen.com.tw/index.php
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