牛蒡粟米湯
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份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
牛蒡
半條
乾冬菇
4粒
粟米
1條
蘋果
1個
粟米鬚
1札
粟米心
4條
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1煲1煲水，大火 先落幾滴橄欖油
-
2冬菇：洗，切開菇定 牛蒡：洗，用刀括牛蒡皮，打斜切片 蘋果：洗，連皮切塊 粟米：洗，去葉，洗鬚，切塊開半 冬菇身，粟米心，粟米鬚，牛蒡，蘋果：先放落水煲
-
3等一陣再落冬菇定 再一陣再落粟米
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4大火煲半個鐘 再慢火煲1個鐘 鹽：熄火前15分鐘落1/4匙