粉蒸南瓜排骨
描述
一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~
若想更清楚步驟歡迎參考:
用電子鍋做料理@老三部落格
http://y768y768.pixnet.net/blog
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- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先將豬小排水漂(指流動水)去血腥味，約20分鐘
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去血腥味後的肉色會變淡
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將豬小排的放入調好的醬汁塑膠袋中
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進行搓揉，放入冰箱醃製三小時
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將粽葉洗淨後，放至鍋中將水煮滾消毒去污
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再排上醃製好的豬小排約4-5塊，撒滿粉蒸肉粉。 (注意：若是自己調的粉蒸肉粉，料理水的比例就會有所不同了！)
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將整個料理食材用棉繩綁好
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將包好的粽葉粉蒸排骨放置盤中
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取一內鍋，中間放至一小個器皿，倒入外鍋水450cc
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將包好的粽葉粉蒸排骨放入內鍋裡
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蓋鍋，按下煮飯鍵，等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時， 繼續讓它燉煮10分鐘。 按回保溫鍵。不開鍋，不拔掉電源，保持保溫狀態。
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待30分鐘後，重覆上一個步驟，按下煮飯鍵， 等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時， 繼續讓它燉煮10分鐘。 按回保溫鍵。不開鍋，不拔掉電源，保持保溫狀態。
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待30分鐘後，完成！準備開鍋嘍~~~~~~
