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老三用電子鍋做料理
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粉蒸南瓜排骨

粉蒸南瓜排骨

描述

一卡電子鍋凸天下,沒想到電子鍋也能這樣玩! 所以我愛大碗喝湯,大碗吃菜,大碗吃肉~~~~

若想更清楚步驟歡迎參考:
用電子鍋做料理@老三部落格
http://y768y768.pixnet.net/blog
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本文章為個人著作權, 圖文未經本人同意嚴禁拷貝轉載*歡迎連結分享*

68 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 先將豬小排水漂(指流動水)去血腥味,約20分鐘

    先將豬小排水漂(指流動水)去血腥味,約20分鐘

  • 去血腥味後的肉色會變淡

    去血腥味後的肉色會變淡

  • 將味噌、蒜頭、白胡椒粉、花椒粉、米酒、醬油、水 、糖,調開

    將味噌、頭、白胡椒粉、花椒粉、米酒、醬油、水 、糖,調開

  • 將豬小排的放入調好的醬汁塑膠袋中

    將豬小排的放入調好的醬汁塑膠袋中

  • 進行搓揉,放入冰箱醃製三小時

    進行搓揉,放入冰箱醃製三小時

  • 將粽葉洗淨後,放至鍋中將水煮滾消毒去污

    將粽葉洗淨後,放至鍋中將水煮滾消毒去污

  • 將粽葉兩片併列擺好,切片好的南瓜鋪放中間最底層,南瓜約6小片

    將粽葉兩片併列擺好,切片好的南瓜鋪放中間最底層,南瓜約6小片

  • 再排上醃製好的豬小排約4-5塊,撒滿粉蒸肉粉。
(注意:若是自己調的粉蒸肉粉,料理水的比例就會有所不同了!)

    再排上醃製好的豬小排約4-5塊,撒滿粉蒸肉粉。 (注意:若是自己調的粉蒸肉粉,料理水的比例就會有所不同了!)

  • 將整個料理食材用棉繩綁好

    將整個料理食材用棉繩綁好

  • 將包好的粽葉粉蒸排骨放置盤中

    將包好的粽葉粉蒸排骨放置盤中

  • 取一內鍋,中間放至一小個器皿,倒入外鍋水450cc

    取一內鍋,中間放至一小個器皿,倒入外鍋水450cc

  • 將包好的粽葉粉蒸排骨放入內鍋裡

    將包好的粽葉粉蒸排骨放入內鍋裡

  • 蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時, 
繼續讓它燉煮10分鐘。

按回保溫鍵。不開鍋,不拔掉電源,保持保溫狀態。

    蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時, 繼續讓它燉煮10分鐘。 按回保溫鍵。不開鍋,不拔掉電源,保持保溫狀態。

  • 待30分鐘後,重覆上一個步驟,按下煮飯鍵,
等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時,

繼續讓它燉煮10分鐘。 按回保溫鍵。不開鍋,不拔掉電源,保持保溫狀態。

    待30分鐘後,重覆上一個步驟,按下煮飯鍵, 等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時, 繼續讓它燉煮10分鐘。 按回保溫鍵。不開鍋,不拔掉電源,保持保溫狀態。

  • 待30分鐘後,完成!準備開鍋嘍~~~~~~

    待30分鐘後,完成!準備開鍋嘍~~~~~~

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老三用電子鍋做料理 37 食譜 232 粉絲

一卡電子鍋凸天下,沒想到電子鍋也能這樣玩! 所以我愛大碗喝湯,大碗吃菜,大碗吃肉~~~~

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