蛤蜊刈菜雞湯 好吃到爆炸了~

蛤蜊刈菜雞湯


Jean Wang
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好吃到爆炸了~

食材
1顆
半隻
半斤
8瓣
1小把
適量
少許
5片
  • 1
    先將刈菜洗淨,切大塊放入滾水中汆燙以去除苦味。 土雞切塊以冷水氽燙煮至滾,去除血水及腥味。
  • 2
    煮一鍋湯底(白水),水開後加入雞塊 刈菜 蒜頭 薑片,小火煮約30分鐘,放入已吐沙洗淨的蛤蜊,枸杞,適量的塩和米酒即完成好喝湯品。
小撇步

加入干貝,味道更鮮美…
蛤蜊本身有鹹味,塩巴的量要少一點。

2016/01/18 發表 1,894 瀏覽
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