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Jean Wang
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蛤蜊刈菜雞湯

蛤蜊刈菜雞湯

描述

好吃到爆炸了~

43 說讚

食材

步驟

  • 先將刈菜洗淨,切大塊放入滾水中汆燙以去除苦味。
土雞切塊以冷水氽燙煮至滾,去除血水及腥味。

    先將刈菜洗淨,切大塊放入滾水中汆燙以去除苦味。 土雞切塊以冷水氽燙煮至滾,去除血水及腥味。

  • 煮一鍋湯底(白水),水開後加入雞塊 刈菜 片,小火煮約30分鐘,放入已吐沙洗淨的蛤蜊,枸杞,適量的塩和米酒即完成好喝湯品。

小撇步

加入干貝,味道更鮮美…
蛤蜊本身有鹹味,塩巴的量要少一點。

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