Jean Wang 29 食譜 34 粉絲 追蹤 蛤蜊刈菜雞湯 描述 好吃到爆炸了~ 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 刈菜 1顆 土雞 半隻 蛤唎 半斤 蒜頭 8瓣 枸杞 1小把 塩 適量 米酒 少許 薑片 5片 步驟 先將刈菜洗淨,切大塊放入滾水中汆燙以去除苦味。 土雞切塊以冷水氽燙煮至滾,去除血水及腥味。 煮一鍋湯底(白水),水開後加入雞塊 刈菜 蒜頭 薑片,小火煮約30分鐘,放入已吐沙洗淨的蛤蜊,枸杞,適量的塩和米酒即完成好喝湯品。 小撇步 加入干貝,味道更鮮美… 蛤蜊本身有鹹味,塩巴的量要少一點。 4,053 瀏覽 2016/01/18 發表