狗骨頭麵包


雙胞胎留學去!
271 食譜 1,731 粉絲
51 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

和妹妹在國外相依為命努力了一學期後, 終於可以回家好好放鬆和玩我最愛的烘焙了! 這個狗骨頭麵包表皮香酥,口感鬆軟,還會牽絲呢. 狗骨頭麵包裡頭包了滿滿的 cheese , 一出爐用手剝來吃可是會爆漿的哦.

熱量
食材
湯種麵糊
125 ml
麵包麵糰
25g
一搓
1T
20g
約50~60ml
餡料及表面裝飾
  • 1
    把湯種材料攪拌均勻放入鍋中, 以小火加熱並持續攪拌成濃稠狀即可, 放涼.
  • 2
    將麵包麵糰的材料和湯種麵糊放入盆中 (注意!酵母不可放在糖和鹽的旁邊!) 溫水慢慢加入揉成柔軟的麵糰.
  • 3
    將麵糰揉打至出現薄膜. 發酵 1小時
  • 4
    發酵至兩倍大後, 用拳頭把空氣壓出, 進行中間發酵 15 分鐘
  • 5
    [整形] 將麵糰滾圓, 用雙手搓成40公分長以上的條狀. 壓扁, 稍微將長條狀桿開, 於中央擺上比薩乳酪絲再將收口捏緊.
  • 6
    麵糰兩端各打上一個結, 再發酵 1 小時. 表面塗上全蛋液, 撒上比薩乳酪絲和帕瑪森起士粉 以170度烘烤20~25分鐘即可享用!
  • 7
    這是我們家大史的最愛!
小撇步

麵糰水量請依實際狀況調整

2016/01/16 發表 956 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
雙胞胎留學去!
271 食譜 1,731 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果馬卡龍飛利浦IH電子鍋蛋捲枸杞壽司獅王洗碗精鮑魚檸檬泡麵鳳梨酥Bosch廚師機減肥餐紅豆WMF快力鍋燒肉火龍果披薩3M真空保鮮盒蜂蜜微波爐百香果牛肉麵普格義大利麵醬涼拌小黃瓜臭豆腐拉麵水波爐芭樂洛神花水果秋葵奇亞籽南瓜濃湯芋頭鳳梨迷迭香舒肥機早午餐冰淇淋壽喜燒棉花糖土豆素食滷味奇異果便當史雲生雞湯鑄鐵鍋虎牌電子鍋

狗骨頭麵包 和妹妹在國外相依為命努力了一學期後, 終於可以回家好好放鬆和玩我最愛的烘焙了! 這個狗骨頭麵包表皮香酥,口感鬆軟,還會牽絲呢. 狗骨頭麵包裡頭包了滿滿的 ...